Cómo Preparar Crepes De Camarones - Guía Paso a Paso

¡Bienvenidos a nuestra deliciosa receta de Crêpes de Camarones! Si buscas un plato elegante, sabroso y que seguro impresionará a tus invitados, esta es la elección perfecta. Estos crepes delicados y finos, parecidos a panqueques, están rellenos con suculentos camarones, una salsa cremosa de champiñones y una pizca de hierbas frescas. Ya sea que estés preparando una cena especial para un ser querido o organizando un brunch con amigos, estos crepes de camarones son una forma maravillosa de real...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 ½ tazas de leche
  • 3 huevos
  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de agua
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 libras de camarones, pelados y desvenados
  • 8 onzas de carne de langosta (opcional)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 10

  • Rocíe una fuente para hornear de 9x12 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Prepare las crepes: bata la leche y los huevos en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén espumosos, aproximadamente 2 minutos. Agrega la harina y la sal a la mezcla de leche; batir hasta incorporar, unos 2 minutos más.
  • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierta 1/4 taza de masa en la sartén e inmediatamente gírela hasta que la masa cubra uniformemente el fondo en una capa delgada. Cocine hasta que la parte superior de la crepe ya no esté húmeda y la parte inferior se haya vuelto de color marrón claro, aproximadamente 4 minutos. Pasa una espátula por el borde de la sartén para aflojarla; voltee la crepe y cocine hasta que el otro lado se dore ligeramente, aproximadamente 2 minutos más.
  • Preparar el relleno: batir el agua, la harina y la sal en un bol.
  • Coloca la mantequilla y el ajo en una sartén antiadherente a fuego lento. Tape la sartén y cocine hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 7 minutos. Agrega la carne de camarones y langosta; revuelva, cubra la sartén y cocine hasta que los camarones tengan un color rosa brillante y estén bien cocidos, aproximadamente 5 minutos. Agrega el jugo de limón y la pimienta de cayena; revuelva, cubra la sartén y cocine por 5 minutos más.
  • Batir la mezcla de agua y harina y agregarla a la mezcla de camarones. Espolvorea queso parmesano sobre la mezcla de camarones; cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese, aproximadamente 1 minuto. Retire la sartén del fuego y vierta el relleno de camarones sobre cada crepe. Enrolle cada crepe alrededor del relleno y colóquelo en la fuente para hornear preparada.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Prepare la salsa: combine la leche, la mayonesa y la harina en una cacerola pequeña; cocine y revuelva a fuego medio hasta que burbujee, de 2 a 3 minutos. Rocíe la salsa sobre las crepes rellenas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los crêpes estén bien cocidos y la salsa burbujee, de 25 a 30 minutos.
  • Nutrición

    291 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 229 mg
    • Sodio: 427 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 167 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 373 mg