Cómo Preparar Crepes de arándanos - Guía Paso a Paso

Los crepes de arándanos son una deliciosa y elegante opción de desayuno o brunch que combina el sabor ligero y delicado de los crepes con el sabor dulce y ácido de los arándanos. Estos finos panqueques estilo francés son perfectos para cualquier ocasión, ya sea que quieras impresionar a tus invitados con una hermosa presentación o simplemente darte un capricho con un desayuno especial.

Estos crepes son increíblemente versátiles y se pueden servir con una variedad de aderezos, como cre...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de leche
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 huevo grande
  • 3 cucharaditas de mantequilla sin sal, derretida, cantidad dividida
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • ¼ taza de jugo de naranja recién exprimido
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 3 pizcas de canela molida, o al gusto
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 taza de arándanos frescos
  • ½ taza de crema batida o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 4 crepas

  • Batir la leche, la harina, el huevo, 2 cucharaditas de mantequilla derretida y 2 cucharaditas de azúcar en un tazón hasta que quede suave. Cubra y refrigere la masa de crepes durante al menos 30 minutos o toda la noche.
  • Calienta una sartén de 8 pulgadas a fuego medio. Unte la sartén con 1 cucharadita de mantequilla derretida. Vierta 1/4 taza de masa para crepes; Incline inmediatamente la sartén y gírela para que la masa cubra todo el fondo de la sartén. Cocine hasta que el crepe comience a burbujear y los bordes se doren, de 1 a 2 minutos. Voltee la crepa y cocine hasta que el otro lado se dore ligeramente, aproximadamente 1 minuto más. Retirar a un plato y repetir para cocinar las 3 crepes restantes.
  • Al mismo tiempo, coloca el jugo de naranja, 1/4 taza de azúcar y la canela en una cacerola pequeña; llevar a ebullición. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos. Agregue la ralladura de naranja.
  • Rellena cada crepe con arándanos y crema batida. Enrollar y verter el almíbar por encima.
  • Nutrición

    361 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 123 mg
    • Sodio: 73 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 42g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 258 mg