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Cómo Preparar Crepes cajún de camarones - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un plato que transporte tu paladar a las vibrantes calles de Nueva Orleans? ¡No busques más que los crepes de camarones cajún! Esta receta combina los sabores atrevidos y picantes de la cocina cajún con la textura delicada y mantecosa de los crepes para crear un plato que seguramente impresionará. Ya sea que esté planeando un brunch especial, una cena o simplemente quiera darle vida a su rutina de cena entre semana, estos crepes son la elección perfecta.

El ingrediente...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • ⅔ taza de harina para todo uso
  • 3 huevos
  • ½ cucharadita de ajo granulado
  • 1 pizca de sal
  • ¼ taza de mantequilla
  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • ½ taza de pimiento verde picado
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 libra de camarones, pelados y desvenados
  • 1 cucharada de condimento cajún
  • ½ taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de condimento cajún
  • 2 cucharadas de vino blanco seco

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine la leche, la harina y los huevos en una licuadora. Licue a velocidad alta hasta que esté bien mezclado, aproximadamente 1 minuto. Deje reposar la masa durante 30 minutos.
  • Calienta una sartén antiadherente de 8 pulgadas a fuego medio. Levante la sartén y vierta aproximadamente 3 cucharadas de masa en el centro; Incline la sartén para que la masa cubra uniformemente el fondo. Cocine hasta que la parte superior parezca seca, de 45 a 60 segundos. Voltee y cocine de 15 a 20 segundos más. Retire el crepe y apílelo en un plato. Repita con la masa restante; te sobrarán crepes para otro uso.
  • Derrita 2 cucharadas de mantequilla para rellenar en una sartén a fuego medio. Agrega los pimientos morrones y la cebolla; saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante. Agregue el resto de la mantequilla, los camarones y el condimento cajún.
  • Mezcle la crema, la harina y el condimento cajún; vierta lentamente en la mezcla de camarones. Cocine y revuelva hasta que espese un poco, aproximadamente 2 minutos. Vierta el vino blanco y cocine hasta que esté completamente caliente y espese como desee, de 2 a 5 minutos más.
  • Coloque un poco del relleno de camarones en el medio de cada crepe y enrolle el crepe alrededor del relleno, o dóblelo por la mitad o en cuartos.

    • Nutrición

    499 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 388 mg
    • Sodio: 885 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 163 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 499 mg

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