Cómo Preparar Crepes Básicos Más Saludables - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocas cosas satisfacen más que una crepe caliente y recién hecha. Ya sea que los disfrutes en el desayuno, el brunch o el postre, los crepes tienen un atractivo irresistible al que es difícil resistirse. Sin embargo, las crepes tradicionales suelen elaborarse con ingredientes ricos en calorías y grasas no saludables. Afortunadamente, es posible disfrutar de las delicias de los crepes sin comprometer tu salud. Esta receta de Crepes Básicos más Saludable...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina blanca integral
  • 2 huevos
  • ½ taza de leche baja en grasa (1%)
  • ½ taza de agua
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • ½ taza de yogur griego natural sin grasa
  • ¼ de taza de jarabe de arce
  • ½ taza de arándanos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 8 crepes

  • Batir la harina y los huevos en un tazón grande. Agregue gradualmente la leche y el agua, revolviendo para combinar. Incorpora la mantequilla y la sal y bate hasta que quede suave.
  • Calienta una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Vierta o saque 1/4 taza de masa en la plancha. Incline la sartén con un movimiento circular para que la masa cubra la superficie de manera uniforme.
  • Cocine el crepe hasta que el fondo esté dorado claro, aproximadamente 2 minutos. Aflojar con una espátula, dar vuelta y cocinar por el otro lado. Sirva caliente con yogur, jarabe de arce y arándanos.
  • Nutrición

    278 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 110 mg
    • Sodio: 249 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 257 mg