Cómo Preparar Crepas Básicas - Guía Paso a Paso

Los crepes básicos son un plato versátil y delicioso que se puede disfrutar en el desayuno, el brunch, el almuerzo o incluso como postre. Estos panqueques finos y delicados se originaron en Francia y se han convertido en un alimento básico muy apreciado en platos dulces y salados en todo el mundo. La belleza de los crepes reside en su sencillez y adaptabilidad, lo que los convierte en un lienzo perfecto para todo tipo de rellenos y coberturas.

Hacer crepes básicos en casa es sorprende...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 huevos grandes
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de agua
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 8 crepes

  • Batir la harina y los huevos en un tazón grande; agregue gradualmente la leche y el agua, revolviendo para combinar. Agrega sal y mantequilla derretida; batir hasta que quede suave.
  • Calienta una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Vierta o coloque la masa en la plancha, usando aproximadamente 1/4 de taza por cada crepe. Incline la sartén con un movimiento circular para que la masa cubra la superficie de manera uniforme.
  • Cocine hasta que la parte superior de la crepe ya no esté húmeda y la parte inferior se haya vuelto de color marrón claro, de 1 a 2 minutos. Pasa una espátula por el borde de la sartén para aflojar la crepe; voltee y cocine hasta que el otro lado se haya vuelto marrón claro, aproximadamente 1 minuto más. Servir caliente.
  • Nutrición

    216 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 111 mg
    • Sodio: 235 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 115 mg