Cómo Preparar Creme Brulée en olla de cocción lenta de Stef - Guía Paso a Paso

¿Se te antoja un postre exquisito e indulgente que impresione a tus invitados sin tener que pasar horas en la cocina? ¡No busques más que la Creme Brulée en olla de cocción lenta de Stef! Este postre cremoso, rico y absolutamente delicioso es espectacular, ¿y la mejor parte? Se elabora en una olla de cocción lenta, lo que lo convierte en el postre perfecto para recibir invitados o para una noche especial con tus seres queridos.

Hay algo innegablemente lujoso en la crema brulée: desde l...

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Ingredientes

  • 4 yemas de huevo
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ⅔ tazas de crema batida espesa
  • 2 cucharaditas de vainilla extracto
  • 4 cucharaditas de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo adicional: 3 h 45 min
  • Tiempo total: 6 h 5 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir las yemas con 1/4 taza de azúcar y sal en un bol hasta que quede suave; agregue suavemente la crema y el extracto de vainilla. Cuele la mezcla de natillas en una taza medidora de líquidos.
  • Cubra el fondo de una olla de cocción lenta ovalada de 6 cuartos con un paño de cocina doblado para crear una superficie nivelada para que los moldes no se deslicen. Coloque cuatro moldes de 4 onzas sobre la toalla. Llene la olla de cocción lenta con suficiente agua para llegar hasta la mitad de los lados de los moldes.
  • Vierta la crema pastelera uniformemente en los moldes. Coloque toallas de papel sobre la parte superior del revestimiento de la olla de cocción lenta para absorber la condensación durante el horneado; cúbralo con una tapa para asegurarlo.
  • Cocine a fuego lento hasta que la crema esté firme pero se mueva ligeramente, aproximadamente 2 horas.
  • Transfiera los moldes a una rejilla para que se enfríen por completo, aproximadamente 45 minutos. Refrigere las natillas, sin tapar, hasta que estén frías, al menos 3 horas.
  • Espolvorea 1 cucharadita de azúcar sobre cada molde y agita suavemente para distribuir uniformemente. Caliente el azúcar con un soplete culinario hasta que se derrita y se dore, aproximadamente 1 minuto.
  • Nutrición

    466 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 24 g
    • Colesterol: 341 mg
    • Sodio: 191 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 86 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 96 mg