Cómo Preparar Crema o Salsa de Vainilla - Guía Paso a Paso

La crema o salsa de vainilla es un acompañamiento de postre clásico que aporta un toque de dulzura y delicioso sabor a cualquier plato. Ya sea rociada sobre un exquisito pastel de chocolate, usada como aderezo para frutas o como relleno para pasteles, la crema o salsa de vainilla es una adición versátil y deliciosa a cualquier postre para untar. Este brebaje sencillo pero lujoso es fácil de preparar e impresionará incluso a los paladares más exigentes.

Usar crema o salsa de vainilla e...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de leche entera, divididas
  • 1 cucharada de maicena, o más al gusto
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente 2 tazas de leche en una cacerola pesada a fuego lento hasta que hierva a fuego lento, aproximadamente 5 minutos.
  • Batir la 1/2 taza de leche restante y la maicena en un tazón con un batidor hasta que se disuelva; agregue el azúcar y las yemas de huevo y bata hasta que quede suave. Vierta lentamente la mezcla de leche en la leche hirviendo mientras bate suavemente la leche hirviendo; cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que espese, aproximadamente 3 minutos. Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla a la salsa.
  • Vierta la salsa a través de un colador de malla de alambre en un bol para eliminar los grumos de maicena. Coloque un trozo de plástico sobre la salsa, asegurándose de que el plástico toque la salsa para evitar que se forme una piel; enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 20 minutos.
  • Lleve la salsa al refrigerador y enfríe completamente fría, al menos 30 minutos.
  • Nutrición

    129 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 44 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 122 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 153 mg