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Cómo Preparar Crema instantánea de espárragos - Guía Paso a Paso

La temporada de espárragos es una época maravillosa del año en la que esta verdura deliciosa y versátil se encuentra en su punto máximo de frescura. Hay muchas formas de disfrutar los espárragos, pero uno de los platos más reconfortantes y saciantes es una sopa de espárragos cremosa y aterciopelada. Esta receta de sopa instantánea de crema de espárragos no solo es fácil de preparar, sino que también es increíblemente deliciosa y perfecta para esas noches frescas de primavera en las que quiere...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 rebanadas de tocino cortado en cubitos
  • ½ cebolla cortada en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 libras de espárragos, cortados en trozos de 1 1/2 pulgada
  • 2 ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de crema para batir espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot), seleccione la función Saltear y agregue aceite de oliva. Agregue el tocino al aceite caliente y saltee durante 2 minutos. Agregue la cebolla y continúe cocinando hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y los espárragos. Cocine de 1 a 2 minutos.
  • Vierta el caldo de pollo sobre la mezcla de espárragos y deje hervir. Apague el modo Saltear y presione el modo Manual. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione Alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 5 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Haga puré la mezcla de espárragos con una batidora de mano hasta que quede suave. Incorpora la nata y selecciona la función Saltear. Cocine hasta que la sopa esté bien caliente, pero no hirviendo. Pruebe y sazone con sal y pimienta.

    • Nutrición

    356 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 95 mg
    • Sodio: 1545 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 106 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 608 mg

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