Cómo Preparar Crema Gourmet de Brócoli - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, nada es tan acertado como un plato de sopa caliente y cremosa. Y cuando esa sopa es una sopa de brócoli cremosa y deliciosa, bueno, sabes que estará buena. Esta crema gourmet de brócoli es rica, aterciopelada y repleta de sabores del brócoli fresco. Es el plato perfecto para una noche acogedora o para servir en una cena e impresionar a tus invitados.

Lo que hace que esta sopa sea verdaderamente gourmet es la atención al detalle en cada paso de ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 1 papa pequeña, en rodajas finas
  • 2 tazas de brócoli fresco picado
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • ¼ cucharadita de sal
  • pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de crema batida espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 2

  • Derrita la mantequilla en una cacerola; no dorar. Agrega la cebolla, la papa y el brócoli; mezcle para cubrir con mantequilla. Presione papel pergamino sobre las verduras; esto se llama "sudoración" y añade mejor sabor. Cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que las verduras se ablanden; no dorar.
  • Retira y desecha el papel pergamino. Agrega el caldo de pollo y deja hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén suaves.
  • Triture con una batidora de mano hasta que quede suave. Agrega sal, pimienta y crema. Cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente; no hierva o la crema se cuajará.
  • Nutrición

    453 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 112 mg
    • Sodio: 1004 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 100 mg
    • Calcio: 114 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 919 mg