Cómo Preparar Crema fresca del chef John - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de las salsas ricas y cremosas, te encantará la Crème Fraîche del Chef John. Este condimento simple pero indulgente es un alimento básico en la cocina francesa y agrega un toque lujoso a todo, desde sopas y salsas hasta postres. Con su sabor picante y textura lujosa, la crème fraîche es un ingrediente versátil que añade un toque de sofisticación a cualquier plato.

Lo que distingue a Chef John's Crème Fraîche de las versiones compradas en tiendas es su encanto casero y...

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Ingredientes

  • 2 tazas de crema espesa
  • 3 cucharadas de suero de leche cultivado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 2 días
  • Tiempo total: 2 días 5 minutos
  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 1 litro

  • Combine la crema y el suero de leche en un frasco de vidrio. Cúbralo bien con una gasa (o cualquier material transpirable) y déjelo reposar a temperatura ambiente (70 a 75 grados F (21 a 24 grados C)) hasta que espese, aproximadamente 24 horas.
  • Revuelva la mezcla y luego enrosque la tapa. Refrigere por 24 horas antes de usar.
  • Nutrición

    52 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 7mg
    • Carbohidratos totales: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 11 mg
    • Potasio: 13 mg