Cómo Preparar Crema De Zanahoria - Guía Paso a Paso

La crema de zanahoria es una sopa cremosa y deliciosa, perfecta para esos fríos días de otoño e invierno. Con su vibrante color naranja y su rico sabor, es un plato reconfortante y saciante que seguramente te calentará de adentro hacia afuera. Esta receta es sencilla de preparar y requiere solo unos pocos ingredientes básicos, lo que la convierte en una excelente opción para una comida rápida y fácil entre semana.

Las zanahorias son el ingrediente estrella de esta sopa, aportando un d...

Leer más

Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla, en cubos
  • 2 ½ tazas de zanahorias en rodajas
  • 1 papa grande, pelada y en cubos
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 tallo de apio, picado
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • ½ taza de crema batida espesa
  • 1 cucharadita curry en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 8

  • Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio. Agregue las zanahorias, las papas, la cebolla y el apio, luego agregue el caldo de pollo y el jengibre. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 30 minutos. Destape y enfríe durante 15 minutos.
  • Transfiera la sopa en tandas a un procesador de alimentos; mezclar hasta que esté suave. Regrese la sopa a la olla y agregue la crema, el curry en polvo, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    169 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 586 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 379 mg