Cómo Preparar Crema De Tomate Fresco - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato de sopa de tomate casera, especialmente cuando está hecha con tomates frescos y maduros directamente del jardín. Esta receta de crema de tomate fresco es una comida reconfortante clásica que nunca pasa de moda. Es rico, cremoso y rebosante del sabor de los tomates madurados en verano.

Los tomates son un ingrediente versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de platos, pero cuando son la estrella del espectáculo, no hay mejor manera de mostrar su du...

Leer más

Ingredientes

  • 2 tomates grandes, picados
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ cucharadita de azúcar blanca
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 2

  • Hierva los tomates, la cebolla, el azúcar, la sal y la pimienta en una cacerola a fuego medio; cocine hasta que la cebolla esté suave, de 5 a 10 minutos. Cuele el caldo en un bol; deseche los sólidos.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue la harina y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 3 minutos. Agregue lentamente la leche y cocine hasta que espese, de 5 a 7 minutos. Agregue el caldo de tomate colado y cocine hasta que esté completamente caliente, de 5 a 6 minutos. Servir caliente.
  • Nutrición

    298 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 235 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 318 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 870 mg