Cómo Preparar Crema De Tomate Baja En Grasa - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato caliente de sopa cremosa de tomate en un día frío. Es lo último en comida reconfortante, saciante y abundante, pero aún así ligera y nutritiva. Pero a menudo, las recetas tradicionales de sopa de tomate están cargadas de crema espesa y exceso de grasa, lo que las hace menos que ideales para quienes buscan mantener una dieta saludable.

Afortunadamente, con unos simples cambios y ajustes, es posible disfrutar de las bondades cremosas de la sopa de tomate sin tod...

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Ingredientes

  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 ½ cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de sal
  • ⅛ cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada sin grasa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Vierta los tomates con su jugo en una cacerola y mezcle la cebolla, el azúcar, la sal, el clavo y la pimienta negra; deje hervir a fuego medio, reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
  • Vierta la sopa en una licuadora, llenando la jarra no más de la mitad. Mantenga presionada la tapa de la licuadora con un paño de cocina doblado y encienda la licuadora con cuidado, usando algunos pulsos rápidos para que la sopa se mueva antes de dejarla hacer puré. Haga puré en tandas hasta que quede suave y vierta en una olla limpia. Alternativamente, puedes usar una licuadora y hacer puré la sopa directamente en la olla.
  • Regrese la sopa licuada a la cacerola y agregue la leche evaporada. Coloque a fuego lento y cocine hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto.
  • Nutrición

    131 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 4mg
    • Sodio: 1583 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 324 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 554 mg