Cómo Preparar Crema de tomate asado con ajo - Guía Paso a Paso

La crema de tomate asado con ajo es una receta sabrosa y versátil, perfecta para cualquier ocasión. Elaborada con tomates maduros, ajo aromático y un puñado de ingredientes simples, esta pasta para untar es el complemento perfecto para tus platos favoritos. Ya sea que la untes sobre una tostada, la uses como salsa o la acompañes con carnes asadas, esta receta seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina.

La receta comienza con tomates frescos y jugosos. Los tomates se ...

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Ingredientes

  • 2 libras de tomates Roma, cortados por la mitad a lo largo
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 3 horas 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 2 tazas

  • Precalienta el horno a 250 grados F (120 grados C).
  • Coloque los tomates, con el lado cortado hacia arriba, en una fuente para hornear poco profunda; rocíe con aceite de oliva y espolvoree uniformemente ajo, orégano, azúcar y sal por encima.
  • Hornear en el horno precalentado durante 1 hora.
  • Voltee los tomates y continúe horneándolos hasta que estén caramelizados y muy suaves, de 1 a 1 1/2 horas. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora.
  • Transfiera la mezcla de tomate a una licuadora o procesador de alimentos; haga puré hasta que quede suave.
  • Nutrición

    144 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 297 mg
    • Carbohidratos Totales: 6g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 15mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 280 mg