Cómo Preparar Crema de Tomate - Guía Paso a Paso

Hay algo en un plato caliente de sopa de tomate que se siente como un abrazo reconfortante en un día frío. La textura rica y cremosa combinada con el sabor picante y ligeramente dulce de los tomates crea una combinación perfecta que a muchos les encanta. Esta receta clásica de crema de tomate es un alimento básico en muchos hogares, y por una buena razón. Es fácil de hacer, versátil e increíblemente delicioso.

Ya sea que esté buscando una comida rápida y fácil entre semana o planea en...

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Ingredientes

  • 6 tomates maduros
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de negro molido pimienta
  • ½ cucharadita de azúcar blanca
  • ¼ taza de leche
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de albahaca seca
  • 1 pizca de orégano seco
  • 1 pizca de mejorana seca

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una cacerola calentar los tomates y cortarlos en trozos pequeños. (Si usas los frescos, pon los tomates al baño hirviendo hasta que la cáscara se parta. Pélalos y procede de la misma manera)
  • Calienta las 2 tazas de leche en otra cacerola.
  • Mezcle la harina, la sal, la pimienta, el azúcar y 1/4 taza de leche en un plato pequeño hasta que quede suave. Agrega la mezcla de harina a la leche hirviendo hasta que espese. NO HERVIR.
  • Agrega el bicarbonato de sodio a los tomates calientes. Cuando la efervescencia disminuya, agréguela lentamente a la leche caliente. Cocine a fuego lento durante unos minutos, agregando albahaca, orégano y mejorana al gusto.
  • Nota: Si quieres una crema cremosa de tomate, tendrás que pasar los tomates por un colador o un procesador de alimentos antes de mezclarlos con la leche.
  • Nutrición

    113 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 11mg
    • Sodio: 435 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 194 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 664 mg