Cómo Preparar Crema De Mascarpone Y Brandy - Guía Paso a Paso

La crema de mascarpone y brandy es un delicioso y lujoso aderezo para postres que es perfecto para disfrutar de un poco de dulzura. Esta salsa cremosa y rica es perfecta para acompañar fruta fresca, rociar sobre pasteles o tartas, o simplemente disfrutarla sola como una delicia exquisita.

El queso mascarpone, con su textura rica y cremosa, es la estrella de esta receta y añade una deliciosa riqueza a la crema. La adición de brandy aporta un sabor cálido y ligeramente dulce que combina...

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Ingredientes

  • 5 huevos, separados
  • 7 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de brandy
  • 2 envases (8 onzas) de queso mascarpone
  • ¾ taza de crema espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine las yemas de huevo y el azúcar en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que esté espumoso y pálido. Agrega el brandy y el queso mascarpone. Continúe batiendo hasta que la mezcla esté firme, aproximadamente 5 minutos.
  • Batir las claras de huevo en un bol de vidrio, metal o cerámica hasta que se formen picos rígidos. Batir la crema en un recipiente de vidrio o metal frío aparte con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Incorpora suavemente las claras de huevo y la crema batida a la mezcla de mascarpone con una espátula o una cuchara de madera.
  • Nutrición

    404 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 203 mg
    • Sodio: 77 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 109 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 54 mg