Cómo Preparar Crema De Guisantes Y Patatas Nuevas - Guía Paso a Paso

La crema de guisantes y patatas nuevas es una guarnición clásica perfecta para reuniones de verano y comidas navideñas. Este plato cremoso y reconfortante incluye tiernas patatas nuevas y guisantes dulces en una salsa rica y sabrosa. Es una excelente manera de disfrutar los sabores frescos de los productos de verano y combina bien con una variedad de platos principales, lo que lo convierte en un complemento versátil para cualquier comida.

Una de las mejores cosas de la crema de guisan...

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Ingredientes

  • 1 libra de patatas rojas pequeñas, cortadas en cuartos
  • 1 taza de guisantes ingleses sin cáscara
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 taza de leche
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Drenar.
  • Mientras tanto, hierva una cacerola mediana con agua; agregue los guisantes y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente de 6 a 7 minutos. Escurrir y reservar los guisantes.
  • Agrega mantequilla a la misma cacerola; derrita a fuego medio. Agrega la harina para hacer una pasta espesa; Agregue gradualmente la leche, revolviendo constantemente hasta que espese un poco. Sazone con sal y pimienta al gusto. Agrega las papas y los guisantes; cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que las papas estén completamente calientes, aproximadamente 5 minutos. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    182 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 13mg
    • Sodio: 51 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 579 mg