Cómo Preparar Crema De Coliflor - Guía Paso a Paso

La coliflor es una verdura versátil y nutritiva que se puede utilizar en una variedad de platos. Una de las formas más populares de disfrutar la coliflor es en forma de sopa cremosa y reconfortante. Esta receta de crema de coliflor es una manera perfecta de mostrar el delicado sabor y la suave textura de esta humilde verdura.

Esta sopa no solo es deliciosa, sino que también es increíblemente fácil de preparar. Con solo un puñado de ingredientes simples, puedes preparar una tanda de es...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 patatas grandes, peladas y cortadas en cubos
  • 2 zanahorias medianas, picadas
  • 2 latas (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • 1 cabeza de coliflor, picada
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharada de jerez seco
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega las papas y las zanahorias; cocine y revuelva hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
  • Verter el caldo y llevar a ebullición. Agregue la coliflor, luego cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, de 10 a 20 minutos. Retirar del fuego.
  • Haga puré la sopa con una batidora de mano hasta que quede suave. Regrese al fuego y agregue la leche, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el jerez a fuego lento. Cocine hasta que esté completamente caliente, de 3 a 4 minutos. Adorne con perejil.
  • Nutrición

    194 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 13mg
    • Sodio: 476 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 54 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 702 mg