Cómo Preparar Crema de Coco y Pepino - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una receta de sopa única y refrescante para probar, entonces te encantará esta crema de coco y pepino. Esta deliciosa combinación de sabores y texturas crea una sopa perfecta para esos días cálidos de verano en los que quieres algo ligero y refrescante. El frescor del pepino combina perfectamente con la cremosidad de la leche de coco, y la adición de hierbas y especias frescas añade profundidad y complejidad al plato.

Esta sopa no solo es deliciosa, sino que también ...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de agua de coco
  • 1 ½ tazas de pepino picado
  • 1 taza de pulpa de coco tierna y fresca
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 1 cucharadita de chile verde picado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • ½ cucharadita de raíz de jengibre fresco picado
  • sal al gusto
  • 4 rodajas de pepino, o al gusto
  • 2 cucharadas de coco fresco rallado, o al gusto
  • 4 hojas de menta fresca, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine el agua de coco, el pepino, la pulpa del coco, la menta, el chile, el jugo de limón, el jengibre y la sal en una licuadora; mezclar hasta que esté suave. Refrigere hasta que esté completamente frío, aproximadamente 2 horas.
  • Adorne con rodajas de pepino, coco rallado y hojas de menta antes de servir.
  • Nutrición

    120 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Sodio: 202 mg
    • Carbohidratos Totales: 12g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 9mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 564 mg