Cómo Preparar Crema de Champiñones III - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente reconfortante en un plato cálido y cremoso de sopa casera en un frío día de invierno. Y cuando se trata de comida reconfortante clásica, la crema de champiñones es difícil de superar. El rico sabor terroso de los champiñones combinado con un caldo cremoso, suave y aterciopelado lo convierte en un plato delicioso y satisfactorio que seguramente lo calentará de adentro hacia afuera.

Si bien la crema de champiñones enlatada puede ser un alimento básico en la despe...

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Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 libra de champiñones frescos, rebanados
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 3 latas (14 onzas) de caldo de pollo
  • 1 cubito de caldo de res
  • ½ taza de jerez
  • 1 taza de crema espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Cocine los champiñones en mantequilla durante 5 minutos. Espolvoree harina sobre los champiñones. Vierta el caldo, poco a poco, revolviendo constantemente. Agregue el cubito de caldo y el jerez. Llevar a ebullición, luego retirar del fuego y agregar la crema. Calentar bien, sin que hierva. Atender.
  • Nutrición

    208 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 955 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 221 mg