Cómo Preparar Crema de champiñones baja en carbohidratos - Guía Paso a Paso

¿Sigues una dieta baja en carbohidratos y te apetece un plato de sopa caliente y cremosa? No busques más, esta deliciosa receta de crema de champiñones baja en carbohidratos. Esta sopa no solo es increíblemente sabrosa y saciante, sino que también es completamente cetogénica, lo que la convierte en la opción perfecta para quienes buscan mantener bajo control su consumo de carbohidratos.

Hecha con champiñones frescos, cebollas, ajo y una base rica y cremosa, esta sopa está repleta de sa...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla
  • 5 tazas de champiñones frescos picados en trozos grandes
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • 1 cartón (32 onzas) de caldo de pollo
  • 2 tazas crema batida espesa
  • 1 paquete (4 onzas) de queso crema
  • 2 cucharadas de jerez

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 56 minutos
  • Tiempo total: 1 h 16 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego medio. Agrega los champiñones, la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Agrega sal, pimienta y tomillo; cocine y revuelva hasta que se combinen, aproximadamente 1 minuto. Agregue el caldo de pollo, la crema espesa y el queso crema. Reduzca el fuego a fuego lento y vierta el jerez. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que los sabores estén bien incorporados, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    443 cal.

    • Grasa total: 44 g
    • Grasa saturada: 27 g
    • Colesterol: 154 mg
    • Sodio: 1083 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 298 mg