Cómo Preparar Crema De Cebollas Y Salvia - Guía Paso a Paso

La crema de cebolla y salvia es un plato clásico y reconfortante perfecto para los meses de otoño e invierno. Esta guarnición sencilla pero deliciosa combina la suave dulzura de las cebollas con el sabor terroso y herbáceo de la salvia, y todo se combina con una deliciosa salsa de crema. Ya sea que esté buscando una nueva forma de disfrutar las cebollas o simplemente quiera un plato acogedor y cálido para servir junto con sus comidas favoritas, esta receta seguramente deleitará su paladar.

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Ingredientes

  • 24 cebollas pequeñas
  • 10 champiñones frescos, rebanados
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas leche entera
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de salvia seca
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 4 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 pizcas de pimentón

Información

  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 10 tazas

  • Pele las cebollas y córtelas ligeramente por arriba y por abajo. Hervir las cebollas suavemente en agua con sal hasta que estén tiernas (unos 30 minutos).
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear poco profunda.
  • Sofríe los champiñones laminados en mantequilla o margarina. Agrega la harina. Agregue la mitad y mitad de la leche, la sal, la salvia, la mitad de la cáscara de limón y todo el jugo de limón. Cocine, revolviendo a fuego medio hasta que la salsa espese.
  • Coloca las cebollas cocidas en la fuente para horno preparada y vierte la salsa de champiñones sobre ellas.
  • Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante unos 20 minutos. Espolvorea la parte superior con el perejil picado, el resto de la piel de limón y pimentón al gusto.
  • Nutrición

    249 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 552 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 170 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 654 mg