Cómo Preparar Crema de Brócoli IV - Guía Paso a Paso

No hay nada como un reconfortante plato de sopa casera en un frío día de invierno, y esta receta de Crema de Brócoli IV es la elección perfecta para calentarte de adentro hacia afuera. Elaborada con ingredientes simples y saludables y llena de sabor, esta sopa seguramente complacerá al público y hará que todos regresen por unos segundos.

Lo que distingue a esta crema de brócoli IV de otras recetas es su textura cremosa y aterciopelada que se logra sin el uso de crema espesa. En cambio,...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de brócoli fresco picado, cocido al vapor y dividido
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 ¼ tazas de caldo de pollo, dividido
  • 2 cucharadas de margarina
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 3 tazas de leche descremada
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En un procesador de alimentos, haga puré 1 taza de brócoli al vapor, ajo y 1/4 taza de caldo de pollo.
  • En una cacerola grande a fuego medio, derrita la margarina. Agregue la harina y revuelva hasta que la mezcla espese y comience a dorarse.
  • Agregue lentamente la taza restante de caldo de pollo y la leche, revolviendo con frecuencia. Deje que la mezcla se espese, aproximadamente 5 minutos. Luego agregue la mezcla de puré y las 1 1/2 tazas restantes de brócoli al vapor. Calentar y dejar espesar durante unos 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    85 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 2mg
    • Sodio: 198 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 132 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 270 mg