Cómo Preparar Crema de brócoli de la abuela - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un plato nutritivo y reconfortante que te traiga buenos recuerdos de la infancia? No busques más que la crema de brócoli de la abuela. Esta receta clásica se ha transmitido de generación en generación y seguramente también se convertirá en un alimento básico en su familia. La textura cremosa y aterciopelada de esta sopa te dejará cálido y satisfecho, convirtiéndola en un plato ideal para cualquier ocasión.

Esta receta es perfecta para esas frías noches de invierno en l...

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Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de brócoli picado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 14 ½ onzas de leche evaporada
  • 1 taza de agua
  • 1 ½ cucharaditas de cebolla rallada
  • 1 ½ cucharaditas de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una cacerola mediana, hierva 3 tazas de agua y sal. Cocine el brócoli en agua hirviendo, sin tapar, durante 10 a 12 minutos. Escurrir, colocar el brócoli en un tazón pequeño y triturar.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la harina y luego agregue gradualmente la leche y el agua; revuelva continuamente hasta que el líquido comience a hervir. Agregue la cebolla rallada y el brócoli triturado. Sazone con la sal restante.
  • Nutrición

    144 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 1464 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 190 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 262 mg