Cómo Preparar Crema de brócoli - Guía Paso a Paso

¡Bienvenidos a nuestra receta de Crema de Brócoli! Esta sopa rica y cremosa es el plato perfecto para una noche acogedora o una reunión con amigos y familiares. Elaborada con brócoli fresco, ajo, cebolla y crema, esta sopa es reconfortante y nutritiva. Ya seas un chef experimentado o un principiante en la cocina, esta receta es sencilla de seguir y garantiza un resultado delicioso.

Una de las mejores cosas de esta receta es que se puede personalizar fácilmente. Puede agregar hierbas y...

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Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • 4 tazas de floretes de brócoli
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1 cebolla picada
  • 1 tallo grande de apio, picada
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo
  • 2 ½ tazas de leche entera
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6

  • Hierva el agua y los floretes de brócoli en una olla mediana, luego reduzca el fuego y cocine durante unos 3 minutos. Escurrir reservando todo el líquido de cocción.
  • En un procesador de alimentos o licuadora, procese la mitad del brócoli cocido hasta que quede bastante suave. Pica el brócoli restante y reserva.
  • En una olla de fondo grueso, derrita la mantequilla o la margarina. Agregue la cebolla y el apio y cocine de 3 a 4 minutos, o hasta que estén tiernos. Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente durante 1 a 2 minutos. Agregue el líquido de cocción reservado y los gránulos de caldo y deje hervir, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese.
  • Agregue la leche, la nuez moscada y la pimienta, luego agregue el brócoli procesado y picado. Cocine hasta que esté completamente caliente. Ajuste los condimentos al gusto. Servir con queso cheddar rallado.
  • Nutrición

    205 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 901 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 56 mg
    • Calcio: 240 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 416 mg