Cómo Preparar Crema de berenjena de sabor extraño - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de ingredientes versátiles, la berenjena es una opción destacada. Esta verdura es capaz de absorber sabores intensos y transformarse en una variedad de platos deliciosos. Si está buscando agregar algo de emoción a su próxima comida, no busque más, esta receta de berenjena para untar de sabor extraño. Este plato es una fusión de sabores tradicionales chinos y técnicas culinarias modernas, lo que da como resultado una pasta única y apetitosa que es perfecta para servir como aper...

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Ingredientes

  • 1 berenjena grande
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresco picado
  • ½ taza de cebollas verdes picadas
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de agua caliente
  • 2 cucharadas de aceite de maní
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 baguette francesa, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 450 grados F (220 grados C). Pincha la berenjena varias veces con un tenedor y retira las hojas. Colóquelo en una bandeja para hornear. Hornee durante 30 minutos en el horno, volteándolos una vez, hasta que estén tiernos. Retirar del horno y abrir para que se enfríe.
  • Mientras las berenjenas aún están calientes, retiramos el extremo del tallo y las pelamos. Cortar en trozos y colocarlos en el recipiente de una licuadora o procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave.
  • En un plato pequeño, combine el ajo, el jengibre, las cebolletas y las hojuelas de pimiento rojo. En un plato aparte, mezcle la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre de arroz y el agua caliente.
  • Calienta un wok a fuego alto hasta que esté lo suficientemente caliente como para evaporar una gota de agua. Vierta el aceite de maní y revuelva para cubrir el wok. Cuando el aceite esté caliente, vierte la mezcla de ajo y sofríe durante unos 15 segundos. Vierta la mezcla de salsa de soja y cocine a fuego lento. Agregue el puré de berenjena y cocine hasta que esté completamente caliente. Retirar a un plato para servir y agregar el aceite de sésamo. Deje enfriar y sirva a temperatura ambiente para untar el pan.
  • Nutrición

    316 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 948 mg
    • Carbohidratos Totales: 56g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 11 g
    • Proteínas: 11 g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 335 mg