Cómo Preparar Crema de batata - Guía Paso a Paso

Las batatas son un ingrediente versátil y nutritivo que se puede utilizar en una variedad de platos. Una de las formas más reconfortantes y deliciosas de disfrutar los boniatos es en una sopa cremosa y aterciopelada. Esta receta de crema de batata es la manera perfecta de calentarse en una noche fría y disfrutar de los ricos sabores terrosos de las batatas.

Lo que hace que esta receta sea tan especial es su simplicidad. Con solo unos pocos ingredientes básicos, puedes crear una sopa d...

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Ingredientes

  • 3 batatas grandes
  • 3 latas (14 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
  • ¼ de taza de azúcar morena, o más al gusto
  • ½ cucharadita Sal (al gusto)
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • Pimienta negra al gusto
  • Pimienta de cayena al gusto
  • ⅓ taza de crema espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo total: 2 h 5 min
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee las batatas en el horno precalentado hasta que estén blandas, aproximadamente 1 1/2 horas. (También puedes usar un microondas). Retirar del horno y dejar enfriar un poco.
  • Pele las batatas y coloque la pulpa en una licuadora. Haga puré en tandas con caldo de pollo, usando suficiente caldo para que se mezcle suavemente. Transfiera la mezcla de puré a una cacerola grande.
  • Llevar a ebullición a fuego medio-alto y luego reducir el fuego a medio-bajo. Agrega el azúcar, la sal, la nuez moscada, la pimienta negra y la pimienta de cayena; tape y deje cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Retire del fuego y agregue la crema.
  • Nutrición

    294 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 420 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 790 mg