Cómo Preparar Crema Brulée Keto - Guía Paso a Paso

Si estás siguiendo una dieta cetogénica y buscas un postre delicioso para satisfacer tu gusto por lo dulce, no busques más que esta receta de Crème Brûlée apta para cetogénicos. Este clásico postre francés es conocido por su base cremosa de natillas y su crujiente cobertura de azúcar caramelizada, y con unos simples ajustes, lo hemos hecho bajo en carbohidratos y alto en sabor.

La Crème Brûlée tradicional está hecha con azúcar y crema espesa, pero en esta versión cetogénica, cambiamos...

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Ingredientes

  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de crema batida espesa
  • 5 cucharadas de edulcorante natural bajo en calorías (como Swerve®), dividido

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Batir las yemas de huevo y el extracto de vainilla en un bol hasta que se combinen.
  • Vierta la crema batida espesa y 1 cucharada de edulcorante en una cacerola; Calienta, batiendo continuamente, a fuego medio hasta que comience a hervir a fuego lento. Alejar del calor; agregue gradualmente la mezcla de yemas de huevo, batiendo continuamente, hasta que esté bien combinado.
  • Divida la mezcla en partes iguales entre 4 moldes y colóquelos en una fuente de vidrio para hornear; vierta suficiente agua caliente para llegar hasta la mitad de los lados del plato.
  • Hornee en el horno precalentado en la rejilla del medio hasta que esté listo, aproximadamente 30 minutos.
  • Espolvorea 1 cucharada de edulcorante sobre cada crème brûlée. Use un soplete culinario para calentar el edulcorante hasta que esté caramelizado, aproximadamente 30 segundos. Refrigere hasta que cuaje, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    466 cal.

    • Grasa total: 48 g
    • Grasa saturada: 29 g
    • Colesterol: 368 mg
    • Sodio: 53 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 99 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 109 mg