Cómo Preparar Crema brulée instantánea en olla - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del clásico e indulgente postre francés, la crema brulée, pero siempre te ha intimidado la idea de prepararlo en casa, ¡no temas! Con la ayuda de Instant Pot, puedes crear fácilmente el postre cremoso a base de natillas que cuenta con una capa de azúcar caramelizada sin estrés ni complicaciones.

El creme brulée Instant Pot es el postre perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena especial, una reunión festiva o simplemente un capricho entre semana. ¿La mejor parte...

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Ingredientes

  • 1 taza de crema espesa
  • 2 yemas de huevo
  • 2 ½ cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharaditas de azúcar blanca, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 20 min
  • Tiempo total: 4 h 50 min
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 moldes de 6 onzas

  • Coloque un salvamanteles en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot); agregue 1 taza de agua.
  • Caliente la crema espesa en el microondas hasta que esté muy caliente, pero sin llegar a hervir, aproximadamente 45 segundos.
  • Batir las yemas de huevo, 2 1/2 cucharadas de azúcar, la vainilla y la sal en un tazón. Agrega 2 cucharadas de nata tibia y bate rápidamente. Agregue lentamente la crema restante, revolviendo bien. Vierta la mezcla en tres moldes de 6 onzas.
  • Cubra los moldes con papel de aluminio y colóquelos sobre el salvamanteles, apilándolos si es necesario. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 8 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Revisa las natillas; debe moverse en los bordes pero no estar líquido; se endurecerá más a medida que se enfríe. Deje enfriar a temperatura ambiente, de 15 a 30 minutos. Refrigere por 4 horas.
  • Cubra cada natilla con 1 cucharadita de azúcar. Calienta el azúcar con un soplete de cocina hasta que se caramelice, unos 30 segundos. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    369 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 245 mg
    • Sodio: 87 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 74 mg