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Cómo Preparar Crema brulée de chocolate fácil - Guía Paso a Paso

La crema brulée de chocolate es un postre clásico perfecto para cualquier ocasión. Esta delicia indulgente y cremosa es una versión lujosa de la tradicional crema brulée de vainilla, con la adición de un rico y delicioso chocolate. La combinación de natillas suaves como la seda y una cobertura crujiente de azúcar caramelizada lo convierte en un postre verdaderamente irresistible que satisfará a cualquier goloso.

Esta receta fácil de crema brulée de chocolate es sencilla de preparar y ...

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Ingredientes

  • 1 cuarto de crema espesa
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 9 yemas de huevo
  • ½ taza de chispas de chocolate
  • 2 cucharadas de azúcar blanca, o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 6 h 45 min
  • Tiempo total: 7 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 crema brulées

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Coloque 6 moldes (6 onzas) en una bandeja para hornear.
  • Vierte la nata, el azúcar y la vainilla en un cazo y coloca a fuego medio. Revuelve para disolver el azúcar y calienta hasta que comience a hervir a fuego lento, luego retira del fuego. Coloque las yemas de huevo en un tazón grande y agregue lentamente la mezcla de crema caliente, aproximadamente 2 cucharadas a la vez, hasta que haya agregado aproximadamente una taza de crema a las yemas. En este punto, vierte el resto de la nata y bate hasta que quede suave. Agregue las chispas de chocolate y reserve durante 5 minutos.
  • Revuelve la mezcla hasta que el chocolate esté suave y distribuido uniformemente. Vierta en moldes y hornee en horno precalentado hasta que el centro esté listo, de 15 a 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 45 minutos, luego colocar en el refrigerador y enfriar hasta que esté frío, aproximadamente 6 horas.
  • Coloque la rejilla del horno en la posición más alta. Encienda el horno para asar.
  • Espolvorea la parte superior de cada crema brulée con azúcar hasta que esté cubierta uniformemente y vierte suavemente el exceso de azúcar. Coloque los moldes en una bandeja para hornear y colóquelos debajo del asador hasta que el azúcar burbujee y adquiera un color marrón caramelo claro. Servir inmediatamente.

    • Nutrición

    778 cal.

    • Grasa total: 70 g
    • Grasa saturada: 41 g
    • Colesterol: 525 mg
    • Sodio: 74 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 140 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 200 mg

    Categorías

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