Cómo Preparar Crema Brulee De Arroz Con Leche - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los postres clásicos con un toque diferente, te encantará esta receta de creme brulee de arroz con leche. Esta deliciosa delicia toma el rico y cremoso sabor de la Creme Brulee y lo combina con la reconfortante calidez del arroz con leche. El resultado es un postre elegante y reconfortante, perfecto para cualquier ocasión.

Para aquellos que no están familiarizados con la Creme Brulee, es un delicioso postre francés que consiste en una base cremosa de natillas cubie...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de arroz RiceSelect® Jasmati® cocido
  • 2 tazas de crema
  • ½ taza de leche
  • 1 trozo (3 pulgadas) de vaina de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos grandes
  • 3 yemas de huevo grandes
  • ¾ taza de azúcar dividida
  • ½ cucharadita molida canela
  • Agua caliente

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F. Engrase 6 moldes (4 oz).
  • En una cacerola, combine la leche y la crema para batir. Corte la vaina de vainilla a lo largo y raspe las semillas de vainilla en una cacerola; agregue las vainas de vainilla y la sal. Llevar a una ebullición baja.
  • En un tazón, mezcle los huevos, las yemas, la canela, el arroz y 1/2 taza de azúcar.
  • Retire las vainas de vainilla de la mezcla de crema. Vierta lentamente la mezcla de crema caliente en un chorro fino en la mezcla de huevo y arroz, batiendo constantemente.
  • Vierta o sirva con un cucharón en moldes preparados; coloque los moldes en una bandeja para hornear grande y colóquelos sobre la rejilla del horno; vierta con cuidado suficiente agua caliente para llegar a la mitad de los lados de los moldes. Hornee hasta que los bordes estén firmes y los centros todavía se muevan ligeramente al agitarlos, aproximadamente 25 minutos.
  • Retire los moldes del baño maría y colóquelos en una rejilla para que se enfríen durante al menos 10 minutos.
  • Cubierta; enfríe al menos 3 horas. Cuando esté listo para servir, retírelo del refrigerador y espolvoree el azúcar restante de manera uniforme por encima. Ase a 5-6 pulgadas del fuego hasta que el azúcar se derrita uniformemente y adquiera un color caramelo.
  • Retirar del horno y servir inmediatamente. (El azúcar también se puede dorar con un soplete culinario profesional).
  • Nutrición

    575 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 306 mg
    • Sodio: 105 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 103 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 134 mg