Cómo Preparar Crema al curry de cualquier sopa de verduras - Guía Paso a Paso

La sopa de crema de verduras al curry es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para esos días fríos en los que quieres algo caliente y abundante. Esta receta es versátil y te permite usar cualquier tipo de verdura que tengas a mano, lo que la convierte en una excelente manera de aprovechar las sobras o cualquier producto que deba consumirse.

La combinación de sabrosas especias de curry, cremosa leche de coco y tiernas verduras crea una sopa sabrosa que seguramente satisfará su ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 4 tazas caldo de pollo
  • 4 tazas de vegetales mixtos picados
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche descremada
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Saltee la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Agregue el curry y cocine por 2 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el caldo y las verduras y deje hervir. Cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que estén tiernos.
  • Disuelva la harina en la leche y luego agregue la sopa. Cocine a fuego lento hasta que espese. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    139 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 2mg
    • Sodio: 87 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 140 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 406 mg