Cómo Preparar Crema agria de anacardos - Guía Paso a Paso

La crema agria de anacardos es una alternativa deliciosa y cremosa sin lácteos a la crema agria tradicional. Es perfecto para quienes son intolerantes a la lactosa, veganos o simplemente buscan una alternativa más saludable a la crema agria comprada en la tienda. Esta versión casera es fácil de hacer y solo requiere unos pocos ingredientes simples. Ya sea que la use como aderezo para tacos, salsa para papas fritas o base para aderezos y salsas, la crema agria de anacardos es una adición versá...

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Ingredientes

  • 1 taza de anacardos crudos
  • 7 cucharadas de agua
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de vinagre de arroz
  • ½ cucharadita de kosher sal

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 8 horas
  • Tiempo total: 8 horas 5 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 1/4 tazas

  • Coloque los anacardos en un recipiente y cúbralos con unos centímetros de agua. Deje en remojo hasta que esté suave, de 8 horas a toda la noche.
  • Escurrir y enjuagar los anacardos; transfiéralo a una licuadora de alta potencia. Agrega 4 cucharadas de agua, jugo de limón, vinagre y sal. Licue hasta que los anacardos estén finamente molidos. Raspe los lados de la licuadora y agregue el agua restante; licue hasta que esté muy suave.
  • Transfiera la crema de anacardo a un frasco con tapa hermética y guárdela en el refrigerador.
  • Nutrición

    76 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 98 mg
    • Carbohidratos Totales: 4g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 0 mg
    • Potasio: 1 mg