Cómo Preparar Cranberry pan de calabaza - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma del pan recién horneado para llenar un hogar de calidez y confort. Y cuando ese pan está impregnado de los sabores del otoño, es aún más atractivo. Es por eso que esta receta de pan de calabaza y arándanos es imprescindible para cualquiera que ame los acogedores sabores de la temporada.

Este pan es una combinación perfecta de dulce y salado, con la riqueza terrosa de la calabaza y el toque ácido de los arándanos. La miga tierna y húmeda se ve acentuada por un...

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Ingredientes

  • 3 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • 1 taza de sustituto de huevo
  • 1 lata (16 onzas) salsa de arándanos entera
  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 2 cucharadas picadas nueces

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 2 panes de 8x4 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe dos moldes para pan de 8x4 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
  • Combine la harina, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal, la canela molida y el clavo molido en un tazón grande y mezcle bien. Dejar de lado.
  • Mezcle el sustituto de huevo, la salsa de arándanos, el puré de calabaza, el aceite vegetal y la ralladura de naranja. Agregue esta mezcla a la mezcla de harina y revuelva hasta que esté humedecida. Vierta la masa en los moldes preparados. Espolvorea la parte superior de cada pan con las nueces picadas.
  • Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 55 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje que los panes se enfríen durante 10 minutos y luego retírelos de los moldes. Se puede hacer aún más bajo en grasa sustituyendo 1/3 de taza de puré de manzana por 1/3 de taza de aceite vegetal.
  • Nutrición

    209 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 320 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 128 mg