Cómo Preparar Costra de vinagre y huevo - Guía Paso a Paso

Hay algo en la combinación de vinagre y huevos que crea una corteza mágica para una variedad de platos. Ya sea que lo use para cubrir pollo frito, pescado o verduras, el sabor picante y sabroso de esta corteza seguramente realzará cualquier comida.

Esta receta de corteza de huevo y vinagre es sencilla pero versátil. Es una excelente manera de agregar una textura crujiente y un sabor picante a tus comidas favoritas, y también es una fantástica alternativa al empanado o rebozado tradici...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso tamizada
  • 1 ¼ tazas de manteca vegetal
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de destilada vinagre blanco
  • 5 cucharadas de agua helada

Información

  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 1 masa doble de 9 pulgadas o 3 masas simples

  • En un tazón grande, mezcle la harina y la sal. Con una batidora de repostería, corte la manteca hasta que tenga el tamaño de un guisante.
  • Batir el huevo, el vinagre y el agua. Mezcle el líquido con la mezcla de harina, usando un tenedor, hasta que la mezcla forme una bola (Nota: agregue el líquido una cucharada a la vez. Probablemente no use todo).
  • Extiéndalo sobre un paño de pastelería ligeramente enharinado. con rodillo cubierto de tela.
  • Unte la base con leche y espolvoree con azúcar antes de hornear.
  • Nutrición

    154 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 52 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 20 mg