Cómo Preparar Costillitas instantáneas - Guía Paso a Paso

Hay algo increíblemente satisfactorio en hundir los dientes en unas tiernas costillitas que se desprenden del hueso. La combinación de carne jugosa y sabrosa y una salsa barbacoa picante es el alimento reconfortante definitivo para muchas personas. Y con Instant Pot, puedes disfrutar de este delicioso platillo en una fracción del tiempo que tomaría cocinarlos en el horno o en la parrilla.

Si eres nuevo en Instant Pot o simplemente buscas una forma sencilla de preparar costillitas, est...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de sal kosher
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 costillar de costillitas de cerdo
  • 1 taza de caldo de res
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  • ¼ de taza de salsa barbacoa, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 4

  • Combine la sal kosher, el azúcar moreno, el chile en polvo, el pimentón, el ajo en polvo, la pimienta de cayena y la pimienta negra en un tazón pequeño.
  • Corta las costillas en 4 porciones iguales. Frote todos los lados de cada pieza con la mezcla de especias.
  • Vierta el caldo en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot). Agregue las costillas en forma de tipi. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 30 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Transfiera las costillas a la bandeja para hornear preparada. Unte las costillas por todos lados con salsa barbacoa.
  • Hornear en el horno precalentado durante 7 minutos. Voltee las costillas y continúe horneando hasta que la carne se desprenda fácilmente del hueso, aproximadamente 7 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 145 grados F (63 grados C).
  • Nutrición

    335 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 88 mg
    • Sodio: 3349 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 417 mg