Cómo Preparar Costillas Rellenas - Guía Paso a Paso

Las costillas rellenas son un plato delicioso y sustancioso, perfecto para los amantes de la carne. Este plato toma un costillar de costillas clásico y lo eleva a un nivel completamente nuevo rellenándolo con un relleno sabroso y sabroso. El resultado es un plato que no sólo es visualmente impresionante sino también increíblemente sabroso y satisfactorio.

Lo mejor de las costillas rellenas es que puedes ser creativo con los rellenos. Puedes optar por una mezcla tradicional de hierbas ...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de condimento para aves
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 2 trozos (2 libras) de costillitas de cerdo
  • 8 tazas de cubitos de pan del día anterior
  • 1 apio cortado en cubitos
  • ½ taza de cebolla picada
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de condimento para aves
  • 1 taza de caldo de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine 1 cucharadita de condimento para aves, sal de ajo y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Espolvorea sobre el lado carnoso de las costillas y frota la carne. Dejar reposar mientras se hace el aderezo.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • En un tazón grande, combine los cubos de pan, el apio, la cebolla, el ajo en polvo, la sal, 1/4 de cucharadita de pimienta negra y 2 cucharaditas de condimento para aves. Mezclar bien con las manos. Vierta el caldo uniformemente sobre la mezcla para humedecer todo el relleno. Coloque una parrilla de costillas sobre la encimera, con la carne hacia abajo. Cubra con el relleno; ¡amontónalo! Cubra con la segunda parrilla de costillas, con la carne hacia arriba. Envuelva y ate con hilo o cordel en aproximadamente 3 lugares para mantenerlos juntos. Transfiera a una rejilla en una fuente para hornear.
  • Tapar y hornear durante 1 hora en horno precalentado. Retire la tapa y hornee entre 45 minutos y 1 hora más.
  • Nutrición

    935 cal.

    • Grasa total: 61 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 234 mg
    • Sodio: 1439 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 54g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 218 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 785 mg