Cómo Preparar Costillas Marinadas - Guía Paso a Paso

Los rib-eyes marinados son un plato delicioso y sabroso que dejará a tu paladar con ganas de más. Esta receta toma un corte clásico de bistec y lo eleva a un nivel completamente nuevo con una sabrosa marinada que infunde a cada bocado un sabor rico y robusto. Ya sea que esté asando al aire libre o cocinando en el interior, las costillas marinadas seguramente serán un éxito en la mesa.

La clave para crear los rib-eyes marinados perfectos radica en la marinada misma. Una mezcla de hierb...

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Ingredientes

  • 4 filetes de costilla (1/2 libra)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo o al gusto
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo o al gusto
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 ¾ tazas de salsa inglesa
  • ⅓ taza de azúcar moreno
  • Aceite vegetal para untar la parrilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Sazone los filetes con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta; dejar de lado.
  • Coloque la salsa inglesa y el azúcar moreno en una bolsa de plástico grande con cierre; selle la bolsa y agite para mezclar. Vierta la mitad de la marinada en otra bolsa de plástico grande con cierre. Coloque 2 filetes en cada bolsa y voltéelos para cubrirlos. Exprima el exceso de aire y selle las bolsas. Refrigere por al menos 1 hora.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Escurre la marinada de las bolsas en una cacerola pequeña; llevar a ebullición y cocinar de 3 a 4 minutos. Dejar de lado.
  • Ase los filetes en la parrilla precalentada hasta obtener el punto deseado, aproximadamente 7 minutos por lado. Rocíe con frecuencia con adobo hervido durante los últimos 5 minutos del tiempo de cocción. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de los filetes debe indicar 140 grados F (60 grados C) para una cocción media.