Cómo Preparar Costillas Italianas Y Arroz - Guía Paso a Paso

La cocina italiana es famosa por sus ricos sabores y platos abundantes, y una receta clásica que captura perfectamente la esencia de la cocina italiana son las costillas y el arroz italianos. Este plato es una comida deliciosa y satisfactoria que combina costillas tiernas y deshuesadas con sabrosos condimentos italianos y arroz aromático. Es el plato perfecto para una acogedora cena familiar o una ocasión especial, y seguramente se convertirá en un nuevo favorito en su repertorio de recetas f...

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Ingredientes

  • 3 libras de costillas de cerdo estilo campestre
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de arroz de grano largo crudo
  • 1 pimiento verde pequeño, en rodajas finas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal, divididas
  • ½ cucharadita de condimento italiano

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo total: 2 h 5 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una olla, dore las costillas en aceite a fuego medio-alto. Tape y cocine a fuego lento durante 1-1/4 horas, volteando ocasionalmente. Retire las costillas y reserve; drenar. En la misma cacerola, hierva los tomates y el agua. Agregue el arroz, el pimiento verde, el ajo, el azúcar, 1 cucharadita de sal y el condimento italiano. Coloque las costillas sobre el arroz; espolvorea con la sal restante. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el jugo de la carne salga claro.