Cómo Preparar Costillas instantáneas que se caen del hueso - Guía Paso a Paso

No hay nada como hundir los dientes en unas costillas perfectamente tiernas y sin hueso. Y gracias a Instant Pot, puedes lograr ese resultado delicioso en una fracción del tiempo que tomaría cocinarlos a fuego lento en el horno o en la parrilla. Si eres fanático de las costillas y tienes un Instant Pot, entonces esta receta cambiará las reglas del juego para ti.

Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano, planeando una cena acogedora en casa o simplemente te apetezca una deli...

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Ingredientes

  • ½ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de chile en polvo
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 2 costillas pequeñas o medianas, sin membranas
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de vinagre de sidra de manzana
  • 1 botella (12 onzas) de salsa barbacoa (como el de Sweet Baby Ray)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 2 costillas de costillas

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Mezcle el azúcar moreno, el chile en polvo, el perejil, la sal, el ajo en polvo, la pimienta, el comino, la cebolla en polvo y el pimentón en un tazón con un tenedor, rompiendo los grumos grandes.
  • Frote la mezcla de especias sobre ambos lados de las costillas.
  • Coloque una rejilla para vapor dentro de una olla a presión multifuncional (como Instant Pot). Vierta agua y vinagre de sidra en el fondo de la olla.
  • Introduzca las costillas en la olla curvándolas alrededor del borde. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 25 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio; coloque las costillas sobre el papel de aluminio. Cubra con salsa barbacoa.
  • Ase las costillas hasta que la salsa burbujee, aproximadamente 3 minutos.
  • Nutrición

    415 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 88 mg
    • Sodio: 1175 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 469 mg