Cómo Preparar Costillas Glaseadas Con Arce - Guía Paso a Paso

Las costillas glaseadas con arce son un plato delicioso e indulgente, perfecto para una ocasión especial o cualquier momento en el que quieras disfrutar de una comida deliciosa. Estas costillas se cocinan a fuego lento hasta alcanzar la perfección, lo que da como resultado una carne tierna y jugosa que se desprende del hueso. El glaseado de arce dulce y salado agrega un acabado rico y sabroso que hará que todos regresen por unos segundos.

Ya sea que estés encendiendo la parrilla para ...

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Ingredientes

  • 3 libras de costillas de cerdo
  • ¾ taza de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de mostaza en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque las costillas en una olla grande y cúbralas con agua. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna. Escurrir y transferir las costillas a un plato poco profundo.
  • En una cacerola pequeña, mezcle el jarabe de arce, el azúcar moreno, el ketchup, el vinagre, la salsa inglesa, la sal y la mostaza en polvo. Llevar a ebullición baja y cocinar durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Deje enfriar un poco, luego vierta sobre las costillas y deje marinar en el refrigerador durante 2 horas.
  • Preparar la parrilla para cocinar con calor indirecto. Retire las costillas de la marinada. Transfiera la marinada a una cacerola pequeña y hierva durante varios minutos.
  • Engrase ligeramente la rejilla. Cocine durante unos 20 minutos, rociando con la marinada cocida con frecuencia, hasta que esté bien glaseado.
  • Nutrición

    485 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 117 mg
    • Sodio: 411 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 370 mg