Cómo Preparar Costillas Freak'n Good - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de las buenas costillas que se desprenden del hueso y para chuparse los dedos, entonces te encantará esta receta de Freak'n Good Ribs. Estas costillas son el epítome de la perfección a la parrilla, están llenas de sabor y garantizan que serán un éxito en su próxima comida al aire libre o reunión familiar. Ya seas un experto en parrillas o un entusiasta novato de la parrilla, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas de tu colección.

¿Qué diferencia...

Leer más

Ingredientes

  • 3 tazas de jugo de piña
  • 1 ½ tazas de azúcar morena
  • 1 ½ cucharadas de mostaza en polvo
  • ⅓ taza de salsa de tomate
  • ⅓ taza vinagre de vino tinto
  • 1 ½ cucharada de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 4 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 libras de costillitas de cerdo
  • 1 botella (18 onzas) de salsa barbacoa

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo adicional: 8 horas
  • Tiempo total: 10 horas 15 minutos
  • Porciones: 4

  • Mezcle el jugo de piña, el azúcar moreno, la mostaza en polvo, la salsa de tomate, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón y la salsa de soja en una fuente para hornear grande. Sazone con clavo, jengibre, ajo y pimienta de cayena; mezcle hasta que la marinada esté bien combinada.
  • Corte las costillas en trozos del tamaño de una porción; colóquelo en la marinada para cubrir. Cubra y refrigere durante 8 horas hasta toda la noche, volteando las costillas de vez en cuando.
  • Precalienta el horno a 275 grados F (80 grados C).
  • Cocine las costillas en adobo en el horno precalentado hasta que estén tiernas, aproximadamente 1 hora y 30 minutos; Voltee las costillas de vez en cuando para asegurar una cocción uniforme.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Cocine las costillas en la parrilla precalentada, rociándolas con salsa barbacoa y volteándolas con frecuencia, hasta que estén bien glaseadas, de 15 a 20 minutos.
  • Nutrición

    1027 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 117 mg
    • Sodio: 2213 mg
    • Carbohidratos totales: 161 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 137g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 174 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1082 mg