Cómo Preparar Costillas estilo ranchero en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Hay algo increíblemente satisfactorio en las costillas cortas cocidas a fuego lento y que se desprenden del hueso, y esta receta de costillas cortas estilo rancho en olla de cocción lenta no es una excepción. La combinación de costillas ricas y llenas de sabor y el toque picante del condimento ranchero crea un plato que seguramente se convertirá en uno de los favoritos en su rotación de recetas preferidas.

Lo que hace que esta receta sea tan excelente es la facilidad de preparación. Co...

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Ingredientes

  • 4 libras de costillas de res con hueso
  • 1 cucharadita de mezcla de aderezo y condimento para ensaladas Hidden Valley® Original Ranch®
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas, cortadas en cuartos
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • Sal kosher y pimienta negra molida, al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 8 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque las costillas en una bolsa con cierre Glad® y espolvoree con la mezcla de aderezo y condimentos para ensaladas Hidden Valley® Original Ranch®. Selle y revuelva hasta que las costillas estén cubiertas uniformemente.
  • En una olla grande o en una cacerola, caliente el aceite de oliva hasta que esté muy caliente pero sin humear. Dore las costillas por todos lados (es posible que deba hacerlo en dos tandas), aproximadamente de 10 a 12 minutos en total.
  • Transfiera a una olla de cocción lenta. Coloque las cebollas dentro y alrededor de las costillas. Mezclar el vino tinto y la mostaza y verter por encima. Cubre la olla de cocción lenta.
  • Cocine a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4 horas. Quite la mayor cantidad de grasa posible de la parte superior. Condimentar con sal y pimienta. Sirva sobre fideos, arroz o patatas.
  • Nutrición

    537 cal.

    • Grasa total: 45 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 199 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 299 mg