Cómo Preparar Costillas estilo campestre - Guía Paso a Paso

Las costillas estilo country son un clásico alimento reconfortante estadounidense, perfecto para una noche acogedora en casa o una barbacoa en el patio trasero. Este plato, elaborado con costillas de cerdo, se caracteriza por su carne tierna y jugosa y su sabroso sabor. Ya sea que elijas cocinarlas a fuego lento en el horno o en la parrilla, estas costillas seguramente serán un éxito entre familiares y amigos.

Una de las mejores cosas de las costillas estilo country es su versatilidad...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 4 libras de costillas de cerdo estilo rústico con hueso
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, cortada en rodajas y separada en aros
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de res
  • ¼ de taza de ketchup
  • 3 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 3 dientes enteros
  • 3 pimienta de Jamaica entera
  • 1 diente de ajo , picado
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de sal de apio
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una bolsa de plástico grande con cierre, combine la harina, la sal y la pimienta. Agregue las costillas, unos cuantos trozos a la vez, y agite para cubrir. En una sartén grande, dore las costillas en aceite; transfiera a un engrasado de 13 pulgadas. x 9 pulgadas. x 2 pulgadas. Plato de hornear. Espolvorea con cebolla. Combine los ingredientes restantes; vierte sobre las costillas.
  • Cubra y hornee a 350 grados F durante 1-1/4 horas o hasta que la carne esté tierna. Retire las costillas a una fuente para servir; manténgase caliente. Colar el líquido; grasa desnatada. Sirva la salsa con las costillas.