Cómo Preparar Costillas en olla a presión rápida - Guía Paso a Paso

No hay nada como hundir el diente en costillas tiernas y sabrosas, y con la ayuda de una olla a presión, puedes tener esta deliciosa comida en la mesa en una fracción del tiempo que lleva cocinar costillas al horno tradicionales. Las costillas en olla a presión rápida son una excelente opción para cenas entre semana o fines de semana ajetreados cuando deseas una comida casera deliciosa sin pasar horas en la cocina.

Usar una olla a presión no solo acelera el proceso de cocción, sino qu...

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Ingredientes

  • 2 libras de costillas campestres deshuesadas, o más al gusto
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo, o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cebolla morada, en rodajas
  • 2 tazas de salsa barbacoa (como Famous Dave's®)
  • 1 taza de caldo de res

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 minuto
  • Tiempo total: 41 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Sazone las costillas con ajo en polvo, sal y pimienta.
  • Coloca una capa de cebolla en el fondo de una olla a presión. Agrega una capa de costillas. Repita con la cebolla y las costillas restantes.
  • Combine la salsa barbacoa y el caldo en un tazón; vierta sobre las costillas en la olla a presión.
  • Cierre la olla de forma segura y coloque el regulador de presión sobre la ventilación según las instrucciones del fabricante. Calienta hasta que el vapor escape en un flujo constante y emita un silbido, aproximadamente 5 minutos. Ajuste el fuego hasta que el regulador se balancee suavemente. Cocine por 25 minutos. Transfiera la olla a presión al fregadero; Enfríe la olla con agua fría durante unos 30 segundos para liberar la presión rápidamente.
  • Nutrición

    334 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 1133 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 454 mg