Cómo Preparar Costillas de Sylvia - Guía Paso a Paso

Las costillas de Sylvia son el epítome de la comida reconfortante. Estas deliciosas costillas que se desprenden del hueso se cocinan a la perfección y se untan con una rica y picante salsa barbacoa. Es una receta que se ha transmitido de generación en generación en nuestra familia y siempre es un éxito en reuniones y eventos.

Lo que hace que Sylvia's Ribs sea tan especial es la cuidadosa atención al detalle tanto en el proceso de cocción como en los ingredientes. Las costillas se coci...

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Ingredientes

  • 8 libras de costillas de cerdo
  • 3 tazas de salsa de tomate o al gusto
  • 1 taza de salsa barbacoa o al gusto
  • 1 taza de azúcar morena o al gusto al gusto
  • 3 cucharadas de salsa para carne (como A1®), o al gusto
  • 2 ½ cucharadas de jugo de limón, o al gusto
  • 2 dientes de ajo picados , o al gusto
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa, o al gusto
  • 1 chorrito de salsa picante, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 16

  • Coloque las costillas en una olla grande con suficiente agua para cubrirlas. Llevar a ebullición a fuego medio-alto y cocinar durante 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Cuando las costillas estén a la mitad, combine el ketchup, la salsa barbacoa, el azúcar moreno, la salsa para carne, el jugo de limón, el ajo, la salsa inglesa y la salsa picante en una cacerola mediana a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20 minutos.
  • Escurrir las costillas; corte entre los huesos. Colóquelo en una fuente para hornear y vierta la salsa por encima. Cubre la sartén con papel de aluminio.
  • Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que la carne se desprenda fácilmente del hueso, unos 30 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 145 grados F (63 grados C).
  • Nutrición

    733 cal.

    • Grasa total: 53 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 181 mg
    • Sodio: 913 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 9mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 787 mg