Cómo Preparar Costillas De Res Fritas - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en hundir el diente en un suculento y sabroso trozo de costillas de res fritas. La combinación de carne tierna y exterior crujiente es un sueño reconfortante hecho realidad. Esta receta de costillas de res fritas toma un simple corte de carne y lo transforma en un platillo delicioso que hará que todos regresen por unos segundos.

Estas costillas de res fritas son la opción perfecta para una cena de fin de semana o una ocasión especial. El plato es fácil de preparar y ...

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Ingredientes

  • 3 cuartos de aceite de maní para freír
  • 3 cucharadas de pimienta negra molida gruesa
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de pimienta de cayena
  • 2 cucharadas de sal de ajo
  • 2 cucharadas de sal de cebolla
  • 6 libras de costillas de res, cortadas en trozos individuales
  • 6 huevos grandes, batidos
  • 2 tazas de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6

  • Caliente el aceite en una freidora al aire libre a 375 grados F (190 grados C).
  • Mientras tanto, mezcle la pimienta negra, la sal, la pimienta de cayena, la sal de ajo y la sal de cebolla en un tazón mediano. Frote la mezcla de especias sobre cada costilla.
  • Batir los huevos en un tazón grande. Coloque la harina en un recipiente aparte o en un plato.
  • Sumerge una costilla en huevo batido y luego levántala para que el exceso de huevo gotee nuevamente en el tazón. Presione las costillas en harina para cubrir ambos lados. Repita la inmersión una vez más, en huevo y luego en harina. Repita para empanizar un total de 4 a 5 costillas.
  • Coloque las costillas empanizadas en la canasta de la freidora, asegurándose de que no queden abarrotadas. Freír durante unos 8 minutos.
  • Mientras se fríen las costillas, repita el paso 4 para empanizar de 4 a 5 costillas más.
  • Retire las costillas fritas con unas pinzas y colóquelas sobre toallas de papel para que escurran. Repita según sea necesario para empanizar y freír las costillas restantes.
  • Nutrición

    1377 cal.

    • Grasa total: 112 g
    • Grasa saturada: 32 g
    • Colesterol: 355 mg
    • Sodio: 6148 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 55g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 793 mg