Cómo Preparar Costillas De Res Coreanas - Guía Paso a Paso

Si está buscando un plato sabroso y lleno de sabor para su próxima cena o reunión familiar, las costillas de res coreanas son la elección perfecta. Este plato incluye tiernas costillas de res marinadas en una salsa dulce y salada y luego asadas a la perfección. El resultado es una comida deliciosa y apetitosa que hará que todos vuelvan por más.

Las costillas de ternera coreanas, también conocidas como galbi o kalbi, son un plato tradicional coreano popular en todo el mundo. La marinad...

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Ingredientes

  • 3 libras de costilla asada
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de salsa de soja
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • 4 dientes ajo pelado y triturado
  • 2 cucharadas de curry en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Quite el exceso de grasa de las costillas asadas, colóquelas en una bandeja para hornear mediana y cubra con papel de aluminio. Hornea aproximadamente 30 minutos en el horno precalentado.
  • En un tazón mediano, mezcle el aceite vegetal, la salsa de soja, el azúcar moreno, el ajo y el curry en polvo.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Escurre el jugo de las costillas y córtalas en 4 trozos separados. Colóquelo en la parrilla preparada. Rociando frecuentemente con la mezcla de aceite vegetal y volteándolas con frecuencia, cocine las costillas de 15 a 20 minutos o hasta que estén bien glaseadas.
  • Nutrición

    1390 cal.

    • Grasa total: 120 g
    • Grasa saturada: 42 g
    • Colesterol: 242 mg
    • Sodio: 1994 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 58g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 1060 mg