Cómo Preparar Costillas de cerdo fáciles al estilo St. Louis en parrilla de gas - Guía Paso a Paso

St. Las costillas de cerdo estilo Louis son el sueño de cualquier entusiasta de la barbacoa. Estas costillas se cortan de la panza del cerdo, lo que permite una mayor proporción carne-hueso y una textura tierna y jugosa. ¿Y la mejor parte? Puede cocinarlos fácilmente en su parrilla de gas, lo que la convierte en una opción conveniente y deliciosa para su próxima barbacoa en el patio trasero.

Con la técnica adecuada y algunos ingredientes simples, puedes crear un delicioso costillar de cos...

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Ingredientes

  • 4 libras de costillas de cerdo estilo St. Louis, cortadas en secciones de 6 pulgadas
  • 2 tazas de salsa barbacoa o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 3 h 20 min
  • Porciones: 8

  • Caliente un lado de una parrilla de gas a 300 grados F (150 grados C).
  • Llene una pequeña lata o recipiente de metal con agua. Cubrir con papel de aluminio; Haz varios cortes en el papel de aluminio con un cuchillo. Colóquelo en el lado precalentado de la parrilla.
  • Coloque las costillas con el hueso hacia arriba en el lado no calentado de la parrilla; cerrar la parrilla. Cocine por 1 1/2 horas. Voltee las costillas y continúe cocinando hasta que la carne de las costillas se separe de los huesos, aproximadamente 1 1/2 horas más.
  • Bañe las costillas con salsa barbacoa. Transfiera al lado calentado de la parrilla; cocine por 2 minutos con la tapa cerrada. Voltee y rocíe el segundo lado con salsa. Cocine por 2 minutos con la tapa cerrada. Voltee y rocíe nuevamente el primer lado con más salsa. Cocine por 2 minutos con la tapa cerrada.
  • Nutrición

    487 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 120 mg
    • Sodio: 792 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 447 mg