Cómo Preparar Costillas de cerdo estofadas chinas - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina china, te encantará esta deliciosa receta de costillas de cerdo estofadas chinas. La combinación de sabores salados, dulces y picantes, junto con la carne tierna y jugosa, lo convierte en un plato delicioso y satisfactorio que deleitará tu paladar.

Las costillas de cerdo estofadas chinas son un plato popular en la cocina china, y por una buena razón. Los ricos sabores de la marinada y la ternura de las costillas que se desprenden del hueso son una combina...

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Ingredientes

  • 1 libra de costillas de cerdo, cortadas en trozos de 3 pulgadas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 trozo (1 pulgada) de raíz de jengibre fresco, en rodajas
  • 5 cebollas verdes cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 2 tazas de agua
  • 1 ½ cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita azúcar blanca
  • 1 cucharadita de vino de arroz
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Hierva una olla grande con agua, luego agregue las costillas y cocine sin tapar de 3 a 5 minutos. Escurrir en un colador y reservar.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego alto. Agrega el jengibre, las cebolletas y la canela; cocine y revuelva hasta que esté fragante. Agregue las costillas y cocine de 3 a 5 minutos. Vierta el agua, la salsa de soja, el azúcar y el vino de arroz. Condimentar con sal y pimienta. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cubra. Cocine a fuego lento hasta que las costillas estén tiernas, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    244 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 536 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 233 mg